教你怎么选出“甜过初恋”的哈密瓜!

营养师网2017.09.10

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哈密瓜

哈密瓜甜甜的味道,相信很多小伙伴都非常的喜欢。更有小伙伴调侃哈密瓜“甜过初恋”,那么哈密瓜除了非常甜以外,还有其他的作用吗?

我们在选购哈密瓜的时候,应该注意些什么呢?一起来看看吧~

1、哈密瓜

清朝康熙年间,鄯善王把鄯善东湖甜瓜送给哈密王。哈密王把瓜送给康熙。康熙问叫什么,伺使们说是哈密王送来的,不知叫什么名称。康熙便起名为“哈密瓜”。清《新疆回部志》云:“自康熙初,哈密投诚,此瓜始入贡,谓之哈密瓜。”

哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差,白天可以充分发挥光合作用,而夜晚的呼吸消耗较小,因此糖分含量高,味极香甜。果皮表面有网纹,果肉有绿色、白色、橙色等多品种,主要产于降雨量小,昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。目前由于交通方便,可以远销各地,所以产量不断地增加。

2、哈密瓜的生理作用护肤

哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成。

补充维素

每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

预防冠心病

哈密瓜中钾的含量是最高的,能够保持正常的心率和血压,可以有效的预防冠心病,同时,佳能够防止肌肉痉挛,让人的身体尽快的从损伤中恢复过来。

3、哈密瓜的选购

1.看色泽:哈密瓜皮色分果绿色带网纹、金黄色、花青色等几种,成熟的瓜色泽鲜艳。

2.闻瓜香:成熟的瓜有瓜香,没成熟的瓜则无香味或香味很淡。

3.摸瓜身:成熟的瓜坚实而微软,太硬的没熟,太软的则过熟。

4、哈密瓜的食用

生食或凉拌,或加工成瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱、瓜酒、腌制品等。

哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味。

哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。


来源:营养师网公众号

审稿:健康科普分会